Castagne al forno

Da Fraviglio

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Castagne al forno

Eccoci con una ricetta tipicamente autunnale e domenicale, le castagne al forno. Basterà solo un forno e un coltello e il vostro post pranzo sarà pronto in poco più di un'ora.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

1 kg di castagne

Tempo di preparazione circa un'ora e un quarto

Difficoltà bassa

Procedimento
Create un taglio profondo sulle castagne con la punta del coltello. Mettetele a bagno in una ciotola per circa mezz'ora.
Accendete il forno a 200 gradi, bagnate uno strofinaccio della cucina e strizzatelo.
Eliminate l'acqua e trasferite le castagne sulla teglia da forno e ricopritele con il telo da cucina bagnato. Infornate e dopo un quarto d'ora togliete lo strofinaccio che intanto si sarà asciugato.
Continuate la cottura per altri 20/25 minuti e alla fine assaggiate una castagna per essere sicuri che sia cotta.
Le castagne da me utilizzate per questo post sono quelle di calibro grande, se utilizzate castagne piccole i tempi di cottura potrebbero diminuire di cinque/dieci minuti.