Castagne - altra meraviglia di ottobre...

            non le solite ricette...  POLPETTE
ingredienti:  1 cipolla tritata50   gr. di burro140 gr. di funghi champignon200 gr. di castagne (bene anche quelle surgelate purché senza zucchero)170 gr. di paté di Ardenne (oppure altro paté a piacere)25  gr  di prezzemolo tritato1 pizzico di timo (anche essicato)6 fette di pancetta affumicata140 gr di pangrattato (bianco o integrale)ed ora... rimbocchiamoci le maniche:rosolare la cipolla nel burro per 5 minuti, aggiungere i funghi e friggere per altri 5 minuti;passare il tutto in una ciotola ed aggiungere ad uno ad uno tutti gli ingredienti, in ordine come sopra e tritati;creare delle palline più o meno schiacciate a vostro piacimento impanare con il pangrattato e fate friggere.
Ricetta presa dalla rivista Good Food del dicembre 2006!

seguono altre ricette... lo sapevo che ci sarei cascata anch'io nel magico mondo delle ricette...