Castagne... e vino!!!

VIN BRULE'
(dosi valide per 4/6 persone)
Ingredienti:
1/2 lt di vino rosso; una stecca di cannella; 85 gr di zucchero semolato; 3 chiodi di garofano; la scorza di 1/2 arancia; la scorza di 1/2 limone; un pizzico di noce moscata grattugiata.
Preparazione:
Lavare bene il limone e l'arancia e tagliare la metà delle loro scorze, solo la parte gialla visto che quella bianca è amara.
Mettere il vino in una pentola, aggiungendo tutti gli altri ingredienti.
Mescolare bene, sino a che lo zucchero non si scioglie completamente e porre su fuoco basso.
Far cuocere lentamente e dopo aver raggiunto l'ebollizione, prolungare la cottura per altri 5 minuti.
Filtrare e servire ben caldo o al massimo tiepido.
Oggi San Martino ed era antica usanza veneziana sopratutto, festeggiare questa ricorrenza con le prime castagne ed il vino novello, ovvero quello ottenuto dalla vendemmia di Settembre.
Le caldarroste ci sono; il vino nel mio caso cotto e speziato c'è... quindi cos'altro posso fare se non augurarvi buon oggi e buon inizio settimana?!
:-) un abbraccio, Debora  alla prossima.