Castagne: Marmellata Di Castagne (2)

Calorie a persona: 629

Ingredienti per 12 persone:

• 2000 G Castagne Con La Scorza
• 1000 G Zucchero
• Poca Vaniglina

Preparazione:

• Sbucciare le castagne, lessarle, togliere la seconda buccia e passarle con il passaverdure.
• Far caramellare lo zucchero con un po’ d’acqua possibilmente in un recipiente di rame, unire allo zucchero le castagne passate mescolando bene, aggiungere un po’ di vaniglina e versare nei vasetti, chiudendo a caldo.