Castagnole – Ricetta di Carnevale

Attenzione Attenzione!

Domani è giovedì grasso!!
Non so voi ma io avevo perso la cognizione del tempo…bisogna correre ai ripari!!!
Le prepariamo un po’ di castagnole?? Dai,dai…non ci vorrà poi molto… :D
Questa è una ricetta abbastanza classica, arricchita solamente dall’aroma dell’arancia, per nulla invasivo (idea della mia mamma).

Ingredienti:

• 200gr farina 00
• 50gr zucchero
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci (8gr)
• 1bustina di vanillina
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• la scorza grattugiata di 1/2 arancia 
• 1 pizzico di sale
• olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

E’ tutto abbastanza semplice, dovete per prima cosa sbattere le uova con lo zucchero e l’olio, poi aggiungere la farina il lievito e gli aromi (vanillina e arancia grattugiata), lavorare il tutto trasferendosi su di una spianatoia infarinata fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.
Prelevate una parte di impasto alla volta, formate con questa dei cordoncini lunghi e tagliateli ricavando delle palline.
Friggete un po’ di palline alla volta in olio di semi bollente.
Asciugate le castagnole con della carta assorbente e ricopritele con zucchero semolato o zucchero a velo, come preferite.

Buon Carnevale a tutti, soprattutto ai bambini. :*

Chiara