Non fatevi ingannare dal nome: non stiamo parlando degli antichi castelli scozzesi sulle ripide highlands, ma dei più sinuosi Colli Albani, un´area che ospita 13 paesini, conosciuta anche come Castelli Romani.
Il vino dorato di Frascati Luoghi di villeggiatura dei nobili fin dai tempi dell´Impero, ancora oggi giorno sono ancora una delle mete preferite dei romani nei giorni caldi d´estate. Da non perdere è Frascati, una cittadina dominata dalla cinquecentesca Villa Aldobrandini, la cui splendida facciata e i giardini italiani spiccano sull´intera città. Frascati è famosa per il suo vino bianco prodotto da diverse varietà di uva, chiamato “Frascati DOC”, una delle glorie dell´enogastronomia dei Castelli Romani e uno dei migliori vini della regione. Il Frascati DOC è conosciuto come “vino d´oro”, per il suo colore e il suo valore. Se preferisci un ambiente un po´ più medievale, dovresti visitare la vicina Grottaferrata e l´abbazia greca di San Nilo, fondata nel 1004 da un monaco proveniente dalla Calabria, allora sotto dominio bizantino. I Castelli Romani sono inoltre famosi perché i paesini sono stati costruiti su un lago vulcanico, come ad esempio Castel Gandolfo, la residenza estiva del Papa. E quando fa bel tempo è l´ideale per un bel tuffo e un bel caffè nei numerosi bar in riva al lago. E se vuoi conoscere un po´ di storia romana non perderti Nemi che si affaccia sull´omonimo lago. È obbligatoria una visita al Museo delle navi romane fatto costruire da Mussolini per ospitare due antiche navi romane scoperte nei fondali del lago. Ma oltre alle ville, alle rovine archeologiche e agli splendidi panorami, i Castelli Romani sono conosciuti per l´offerta enogastronomica. Tipici di questa zona sono le fraschette, tipici ristoranti la maggior parte delle volte aperti in vecchie cantine dove si sorseggia vino della casa accompagnato da olive, formaggi, maiale e tipici piatti della cucina romana. Ariccia è senza dubbio uno dei posti più famosi delle fraschette, ma in assoluto vince il Porchetta di Ariccia, carne di maiale insaporita con aglio, pepe e rosmarino, un pezzo di porchetta omogenea con il grasso ben separato dalla carne. Altri posti da non perdere sono Monte Porzio Catone, Montecompatri, Rocca Priora, Rocca di Papa e Marino, conosciuta dal 1925 per la Sagra dell’uva che si tiene ogni prima domenica di ottobre. Durante questa giornata speciale potrai assistere alla solenne processione della Madonna del Rosario e al Miracolo delle fontane. Per dire la verità non è un vero miracolo, ma c´è un trucco: i tubi delle fontane vengono riempiti di vino rosso e viene momentaneamente sospesa l´erogazione d´acqua. Albano Laziale vale la pena soprattutto per il suo bellissimo lago ed è facilmente raggiungibile da Roma ed è circondata da numerose aree verdi. Riservati un po´ di tempo per Genzano, un paesino rinomato per il suo pane IGP. Il segreto del pane di Genzano è la sua tipica crosta sottile, ma anche la preparazione, con una doppia lievitazione, il giusto apporto d´acqua, il giusto mix di farina tipo 0 e l´apporto di crusca. A Genzano troverai ogni anno, circa a giugno l´Infiorata, un grande tappeto floreale di circa 200o m2 nel centro di via Italo Belardi. 
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Grottaferrata e Castel Gandolfo
Storia romana a Nemi
Il regno delle “Fraschette”. Scopri Ariccia
Festival dell´uva a Marino
Albano Laziale e Genzano
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