- Ingredienti: per 4 persone
4 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di cacao amaro
mezzo litro di panna fresca
una foglia d'alloro
biscottini a scelta per accompagnare (lingue di gatto, ventaglietti o rotolini di cialda).
Preparazione: 10’ + 10' di cottura + riposo
- Versate la panna in un pentolino, profumatela con la foglia d'alloro e fatela scaldare su fuoco basso.
- Sbattete i tuorli in una ciotola con lo zucchero fino a quando diventano gonfi e spumosi.
- Incorporate il cacao setacciato in un colino e, poco alla volta, la panna filtrata attraverso un colino.
- Trasferite il composto in una casseruolina e cuocetelo a fuoco basso, mescolando per 10 minuti circa o fino a ottenere una crema densa.
- Distribuitela in 4 coppette, lasciatela raffreddare e poi fate riposare in frigo per almeno mezza giornata.
- Servite accompagnando con i biscottini.
Quanto nutre una porzione 490 calorie
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