cavatelli ingredienti -500 g. di farina (metà semol...

Da Lela
cavatelli
ingredienti
-500 g. di farina
(metà semola e metà farina 00)
come la premium pasta
oppure 500 gr di semola di grano duro -acqua calda q.b.
-Un pizzico di sale
 impastare sulla spianatoia
oppure
mettere gli ingredienti nel robot da cucina e azionare, poi sulla spianatoia compattare e dare forma cilindrica. Stendere dei cordoncini del diametro di 1 cm circa, tagliarli a tocchetti lunghi 2 cm e cavarli con il pollice posizionato lateralmente oppure se si preferiscono più grandi tagliare a tocchetti lunghi 3-4 cm e cavarli con quattro dita.
la manina delle foto è di baby chef adora avere "le mani in pasta" e devo ammettere che gli riesce piuttosto bene per essere un cuochino di 5 anni



Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :