Caveau Cocktail Bar - Via Polese 7a - Bologna

Quante volte hanno cambiato gestione queste mura… Ricordo verso la fine degli anni 90 un cocktail bar con all’entrata uno spazio dedicato ai vinili, poi un locale chiamato “Erba Regina” e dedicato prevalentemente alle scelte vegetariane, ed oggi un nuovo bistrot nominato “Caveau”. Sviluppato in profondità, è gestito da persone giovani che credono veramente in questa loro nuova scommessa. Lo dimostrano le varie serate a tema che ciclicamente vengono organizzate. Semplice ma comunque originale, ad esempio, la serata in cui venivano serviti piccoli contenitori con all’interno caramelle gommose macerate nella vodka. Il menù è alquanto curato ed oltre ai classici prodotti da cocktail bar sono presenti diverse pagine dedicate alla ristorazione veloce (e non solo). Piacevole l’ambiente con luci non forti, candele ai tavoli e musica a giusto volume. A pochi metri è disponibile anche un garage a pagamento aperto fino all’1.45 per chi vuole parcheggiare comodamente senza impazzire. Non hanno sito internet ma soltanto pagina facebook costantemente aggiornata.