Caviale: Farfallette Afrodisiache

Calorie a persona: 470

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Pasta Tipo Farfalle
• 10 G Caviale
• 1 Fetta Salmone Affumicato
• 50 G Panna
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Bicchierino Vodka
• 1/2 Kiwi
• Sale

Preparazione:

• Fate sciogliere il burro in un tegame e rosolatevi lo spicchio d’aglio.
• Aggiungete il salmone tagliato a striscioline e il caviale.
• Lasciate insaporire per qualche minuto su fuoco dolce, poi aggiungete la vodka, che lascerete lentamente sfumare.
• Eliminate l’aglio, unite il kiwi sbucciato e tagliato a dadini e la panna.
• Continuando a mescolare su fuoco basso, cuocete fino a quando il sugo avrà raggiunto la giusta densità.
• Cuocete le farfalle in acqua salata in ebollizione, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato.
• Mescolate delicatamente e servite subito, ben caldo.

Note:

• Preparazione: 5 minuti.
• Cottura: 20 minuti.
• Calorie: 421.