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Cavolfiore: Cavolfiore In Pastella

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 248

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Cavolfiore Di 700 G
  • 100 G Farina
  • 100 G Birra
  • 1 Cucchiaio Olio D’oliva
  • 1 Uovo
  • 1 Presa Sale

Preparazione:

  • Dividere a cimette il cavolfiore e scottarlo per 10 minuti in acqua salata.
  • Diluire la farina con la birra.
  • Unire 1 cucchiaio d’olio, il tuorlo, una presa di sale, amalgamare e lasciar riposare 1 ora, poi aggiungere l’albume montato a neve.
  • Immergervi le cimette e friggerle in abbondante olio bollente.

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