Cavolfiore stufato

Oggi un contorno decisamente autunnale, pare che finalmente si arrivato un po' il freddo....non ne potevo più di umidità, zanzare e caldo!!
ingredienti:
1 cavolfiore
aglio
olio
2 foglie di alloro
Ridurre il cavolo in tante cimette e lasciarle a bagno in acqua per un'oretta.
Dopo di che in una padella mettere insieme l'olio, l'aglio e l'alloro e far rosolare. dopo due minuti aggiungere le cimette prendendole direttamente dalla coppa in cui erano a bagno.
Aggiungere il sale e cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti girando spesso.
Togliere l'aglio e servire.