Cavoli: Polenta Con Verdure

Calorie a persona: 685

Ingredienti per 4 persone:

• La Polenta:
• 500 G Farina Gialla
• 1000 G Cavoli
• Aglio
• Peperoncino
• Sale
• Per Il Condimento:
• Olio D’oliva
• Aglio
• Peperoncino

Preparazione:

• In una grossa pentola si lessano i cavoli; a metà cottura si comincia a versare la farina mescolandola con un cucchiaio di legno per circa un’ora.
• Si fanno soffriggere nell’olio l’aglio ed il peperoncino.
• Si versa l’olio sul composto, a cottura quasi ultimata, e si rimesta.

Note:

• Luogo: Ciociaria.
• Luogo: Lazio.