Cavolo Cappuccio: Contorno Di Novembre

Calorie a persona: 785

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Finocchi
• 300 G Cavolo Cappuccio
• 6 Pomodori Secchi Sott’olio
• 2 Filetti D’acciughe
• 10 Olive Verdi
• 1/2 Spicchio Aglio
• 6 Cucchiai Olio D’oliva
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco

Preparazione:

• Mondare, lavare ed asciugare i finocchi ed il cavolo.
• Affettare sottilmente i finocchi e tagliare a julienne il cavolo.
• Mettere le verdure in un’insalatiera, unire le olive snocciolate tagliate a rondelle e i pomodori a pezzetti.
• In un tegamino scaldare 6 cucchiai di olio e farvi imbiondire l’aglio tritato e sciogliere le acciughe, unire 2 cucchiai di aceto e farlo evaporare.
• Versare la salsina sull’insalata e servire.