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Cavolo: Cavolo Alla Vicentina

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 574

Ingredienti per 4 persone:

  • 1800 G Cavolo Cappuccio
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1/2 Mela Renetta
  • 100 G Pancetta
  • Olio D’oliva
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo.
  • Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e l’aglio.
  • Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente.
  • Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti.

Note:

  • Luogo: Veneto.
  • Luogo: Vicenza.

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