Cavolo: Cavolo Alla Vicentina

Calorie a persona: 574

Ingredienti per 4 persone:

• 1800 G Cavolo Cappuccio
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Mela Renetta
• 100 G Pancetta
• Olio D’oliva
• Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo.
• Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e l’aglio.
• Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente.
• Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti.

Note:

• Luogo: Veneto.
• Luogo: Vicenza.