Cavolo Verza: Riso Con La Verza

Calorie a persona: 653

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Cavolo Verza
• 4 Costine Di Maiale
• 150 G Riso Semifino
• 120 Cl Brodo
• Carota
• Sedano
• Cipolla
• Sale
• Pepe
• Olio D’oliva

Preparazione:

• Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla.
• Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle.
• Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo.
• Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti.
• Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti.
• Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.