Ceasar salad

Il viaggio a Londra di cui ho parlato qui, continua a ispirare i nostri pasti, in attesa di un ritorno in terra inglese. Tra tutti manicaretti inglesi, la Ceasar salad è entrata di diritto nella top ten dei nostri pranzi. Di solito la preparo quando la Terry pranza all'asilo: intendiamoci, a lei piacciono i crostini di pane, le scaglie di grana, i pezzetti di pollo... è solo l'insalata che non l'attira più di tanto, anche se pare che in mensa la mangi. Che sia la compagnia? Comunque. Ecco, dunque, gli ingredienti: Insalata - ci vorrebbe la lattuga, io uso la pan di zucchero perchè la vendono già pronta a striscioline, viva la comodità-; 4 fette di pane in cassetta; 2 fettine sottili di pollo; Grana; 1 spicchio di aglio; Olio extravergine; Sale; Pepe; 1 vasetto di yogurt; Il succo di mezzo limone; 1 cucchiaino di senape. Occorrente: 1 coltello; 1 tagliere; 1 padella; 1 griglia; 1 ciotola; 2 fondi; 1 pela patate. Allora. Che esagerazione per un'insalata, eh? In effetti. Però il risultato ne vale la pena. Cominciamo con i crostini: tagliate a cubetti il pane in cassetta. In una padella scaldate per bene l'olio e aggiungete lo spicchio d'aglio, metteteci i cubetti di pane e fate rosolare. Salate e pepate e fate saltare fino a quando i crostini non saranno ben dorati. Grigliate le fettine di carne e mettetele da parte. Adesso passiamo alla salsa. In una ciotola mescolate un vasetto di yogurt con il succo di mezzo limone, due cucchiai di olio, la senape, il sale e il pepe. A questo punto componete le insalate mettendo in un fondo o in una ciotola abbastanza capiente l'insalata, i crostini, il pollo tagliato a fettine e tagliando il grana a scaglie aiutandovi con il pela patate. Portate in tavola l'insalata e, a parte, la salsa per condire, in modo che ognuno possa mettere la quantità che preferisce. L'abbinamento: Ceasar salad e "A bug's life".