Ceci: Ceci Alle Acciughe

Calorie a persona: 397

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Ceci
• 80 G Acciughe
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Abbondante Olio D’oliva
• Sale
• 1 Pizzico Pepe

Preparazione:

• Cuocete i ceci come indicato sopra.
• Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate.
• Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
• Mescolate.
• Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.
• Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.