Ceci: Crema Di Ceci

Calorie a persona: 390

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Ceci
• 3 Spicchi Aglio
• Rosmarino
• Sale
• Pepe
• Crostini Di Pane Abbrustoliti
• Brodo

Preparazione:

• Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore.
• Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo.
• Soffriggere in poco olio il rosmarino e l’aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire.
• Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.