Ceci: Koshari

Calorie a persona: 973

Ingredienti per 6 persone:

• 400 G Riso
• 300 G Pasta Tipo Filini
• 300 G Pasta Tipo Maccheroni Piccoli
• 200 G Ceci
• 200 G Lenticchie
• 200 G Sugo Di Pomodoro Fresco
• 2 Cipolle Grandi
• 4 Cucchiai Farina
• 2 Uova
• Olio D’oliva
• Cipolla
• Aglio
• Peperoncino
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli.
• Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo.
• Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate.
• Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie.
• Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.

Note:

• Luogo: Egitto.