Cedro Candito: Biscotti Alle Spezie

Calorie a persona: 680

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Farina 00
• 100 G Burro
• 1 Uovo
• 100 G Zucchero
• 70 G Cedro Candito
• 70 G Scorza D’arancia Candita
• 70 G Mandorle Tritate
• 1 Cucchiaino Lievito In Polvere
• 1 Punta Chiodi Di Garofano Macinati
• 1 Punta Noce Moscata
• 1 Punta Cardamomo In Polvere

Preparazione:

• Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, il lievito, la frutta candita a pezzetti, le mandorle tritate, le spezie, l’uovo, il burro a pezzi, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da un canovaccio.
• Trascorso questo tempo, stendete la pasta con il mattarello, in una sfoglia alta un centimetro e, usando un bicchiere, ricavatene delle forme rotonde.
• Ungete di burro e infarinate la placca del forno, adagiatevi i biscotti e fate cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.