Questo è il menù di pesce per la cena della Viglia di Natale, nella quale, tradizionalmente, non si mangia la carne. Si tratta di un’antica prescrizione della Chiesa che, col tempo, è entrata nella nostra cultura.
Diverso è invece il pranzo del 25 Dicembre invece è a base di carne, primi piatti di pasta fresca, dolci regionali ma anche panettoni e pandori.
Il mangiar di magro, si applica anche tutti i venerdì e durante il periodo di Quaresima. Ogni regione conserva una sua tradizione del menù di Natale; in genere la Vigilia si cena con minestre di verdura seguite da primi e secondi a base di pesce, Anche se sino a qualche decennio fa era difficile trovare la tradizione del cenone di Natale al Nord d’Italia. Il cenone della notte di Natale era una prerogativa degli italiani nati dal Lazioin giù. Col tempo poi si è finiti col festeggiare il Santo Natale un po’ come a ognuno pareva.
Le differenze regionali oggi si fanno sentire nel menù. In Campania e in generale nel Meridione le portate sono rigorosamente di magro ed i pesci sono, insieme ai crostacei i veri protagonistia. Nel Lazio invece il fritto di verdure è un super-classico e in Liguria non può mancare il mitico Cappon magro.
Fra le portate del menù magro, quelle più tradizionali, un pò dovunque certamente troviamo il baccalà e le anguille.
Noi vi proponiamo un semplice e tradizionale menù di magro da realizzare anche in maniera abbastanza veloce e a prezzi contenuti.
Antipasto immancabile il baccalà con squisite polpette e insieme a un bella portata di cozze ripiene gratinate
Il primo piatto una fumante pasta al tonno e mollica di pane e se volete esagerare per dare maggior scelta portate in tavola un semplice e veloce primo di conchiglie al granchio.
Indispensabile un ottimo secondo di pesce sostanzioso : calamari farciti alla ricotta e se volete strafare portate in tavola un piatto di nasello con zucca gialla. E come contorno un’insalatina verde aromatica.
Per chiudere preparate un budino alla panna e castagne.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake