Cene Sgrammaticate || La Taverna del Guyot

A fatica, piano piano, la primavera sembra bussare alle nostre porte, ecco perchè, prima di goderci il meritato sole e l’aria aperta vi consigliamo l’ultimo eccezionale risotto della stagione. La Taverna del Guyot è uno di quei posticini che rimangono ai margini, ma che una volta scoperti diventano protagonisti. Si scende per una scala ricoperta di mattoni e si affronta quella tipica atmosfera da cantina invasa da materiali rustici sapientemente abbinati. Le luci, moderne e colorate, ti soprendono abbastanza per il forte contrasto con il soffitto piastrellato di cotto fiorentino, capiamo subito che il bello è proprio questo mix. Il personale poi è eccezionale, e nella romantica atmosfera colorata di viola vi farà sentire decisamente a vostro agio. Attenzione al cuoco, ama vagare per il locale per controllare che le sue prelibatezze non vadano sprecate, state ben attenti quindi a non lasciare anche un solo chicco di riso per evitare smorfie di disapprovazione. Piatto consigliato ovviamente il risotto, ne troverete per tutti i gusti, dei più disparati abbinamenti, se volete un consiglio date fiducia a quello con Taleggio e Tartufo. Non dimenticate che vi trovate in una bella e fornita cantina, la carta dei vini è infatti infinita, ma non temete, il cameriere sarà felice di trovare la bottiglia giusta per voi (anche a prezzi sostenibili). Detto tutto, non vi resto che affrettarvi a gustare l’ultimo sapore di inverno prima di “uscire allo scoperto”.

Consiglio Sgrammaticato:dedicato anche a coloro che sono ciliaci, un sacco di piatti buoni e saporiti pensati apposta!