In Ciociaria, una zona della provincia di Frosinone, viene coltivato il Cesanese, un pregiato vitigno a bacca nera.
Ce ne sono di due tipi: quello comune e quello di Affile. Proprio da quest’ultimo che si ottiene il Cesanese del Piglio DOC.
Questo vino ha origini molto antiche. Si narra che l’imperatore romano Nerva, appassionato viticoltore, fece costruire la propria dimora di campagna nei pressi di Piglio poiché ne apprezzava particolarmente il vino.
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Carta d’identità del vino:
Colore: rosso rubino
Gradazione indicativa: 12%
Profumo: Fruttato (more, sottobosco) Speziato,
Abbinamento a piatti: Timballo, maccheroni conditi con sugo di carne o plopettine.
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OriginalITALY Consiglia…
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