Cestini di pasta ripieni di formaggio e pomodorini

Per sei cestini ci servono: 50 grammi di spaghettoni Benedetto Cavalieri, 6 pomodorini, sei quadratini di formaggio di capra (o qualunque altro formaggio stimoli la vostra fantasia), 2 uova, parmigiano grattugiato, sale, pepe e origano, e uno stampo per muffin!
Mettiamo a cuocere la pasta e nel frattempo sbattiamo le uova aggiungendo il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e l'origano. Accendiamo il forno, scoliamo la pasta e, aiutandoci con una forchetta, prendiamo delle forchettate di spaghettoni e le arrotoliamo nello stampo dei muffin, lasciando un bel buchino al centro. Versiamo le uova sbattute condite sui cestini di pasta e al centro ci mettiamo il pezzetto di formaggio di capra e il pomodorino intero e inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti!
FONTE FOTO E RICETTA: http://nontolleroillattosio.blogspot.it/2011/11/cestini-di-pasta-ripieni-di-formaggio.html