Cestini Spagna-Olanda

Perchè Spagna? Per il Chorizo, tipico salame iberico.
Perchè Olanda? Per il Gouda, saporitissimo formaggio prodotto proprio nei Paesi bassi.
Questi, insieme al peperone rosso, sono gli ingredienti principali di questi tortini di sfoglia.
Ingredienti per 4 persone (2 cestini a testa)
100 g di formaggio gouda
100 g di chorizo
1 peperone rosso (di piccole dimensioni)
1 rotolo di pasta sfoglia
ricavare 8 dischi dalla pasta sfoglia, inseriteli in altrettante cocottine o vaschette di alluminio e riempiteli con formaggio, salame e peperone tagliati a cubetti finissimi.
Passate in forno per 20/25 minuti e servite caldi come antipasto o per l'aperitivo.