Champagne millesimati

Il millesimato nella Champagne è divenuto un vero e proprio mito e già dalla sua dichiarazione annuale si inizia a parlare del vino nonostante si debba aspettare ancora a lungo per degustarlo. Dichiarare l'annata nella Champagne è un atto di grande responsabilità e maestria, che non ha lo stesso significato che si riscontra nel resto del mondo, sia per una legislazione piu rigida in Francia, sia per un discorso culturale che qui è molto forte.