Champagne Rosé

I vini rosé stanno divenendo sempre più importanti commercialmente e negli ultimi due decenni si è assistito a una vera e propria moda. Inizialmente snobbati e certamente ancora di rango inferiore rispetto ai bianchi e ai rossi, i rosati si stanno però imponendo anche alle grandi marche, e la Champagne sta adeguandosi a questa nuova tendenza del mercato, soprattutto nei paesi anglosassoni e giapponese. Anche se nessuno Champagne rosato riesce ad avvicinarsi ai livelli qualitativi dei bianchi, alcune case producono ottimi vini in questa tipologia, con abbinamenti spesso ricchi e a tutto pasto.