A distanza di una settimana, oggi mi sono fatto coraggio e ho chiesto uno Chardonnay, come aperitivo. Mi è stato proposto un Doc Trentino di Concilio, anch’esso di posizionamento basico (la nuova linea I Nativi).
Lo ho trovato gradevole, gentile e a tratti perfino interessante. Intendiamoci, sempre per il suo livello di prezzo. Ma piacevole, con sentori di mela gialla e qualche ricordo tropicale. Perfino leggermente salato in chiusura, caratteristica che gli dà un bel piglio. Un buon vino, venduto a due euro a bicchiere. Prova che la cooperazione (Concilio Vini sta nell’orbita proprietaria di Cantina Sociale di Trento), quando vuole riesce a fare bene. E a far bere bene anche il popolo che non ha la pretese, e nemmeno le possibilità, di accostarsi alle grandi bottiglie di Borgogna Bianca.
E io, intanto, con due euro ho fatto pace con questa varietà.