Inizio con un semplice sale, ottimo sul pesce al forno o per le frittate.Prima però vi voglio spiegare che cos'è il the matcha.
Il tè verde Matcha da, oltre ad un colore particolare, anche un gusto molto caratteristico alle pietanze, infatti ha un profumo e un sapore erbaceo.Il tè verde matcha viene prodotto in Giappone, dove vengono coltivati tè verdi di altissima.Ha un metodo di coltivazione particolare, infatti viene coltivato all'ombra, grazie a questo metodo sarà più ricco di vitamine, clorofilla e sali minerali; viene raccolto a mano in Maggio. I produttori per realizzare il matcha usano le foglie del tè, le fanno essiccare e poi schiacciate con uno stampo di pietra fino a ridurle in una polvere finissima. In Giappone questo the viene utilizzato per la cerimonia religiosa del the, dove il matcha, che è in polvere, viene mescolato con dell'acqua calda.Vi elenco i benefici che ho trovato qui.
I BENEFICI:
-previene l'invecchiamento cellulare grazie ai composti fenolici
-riduce il livello di colesterolo
-riduce gli zuccheri nel sangue
-agisce come battericida
-azione diuretica
-stimola il sistema nervoso centrale e la concentrazione in modo dolce e non aggressivo
-contiene 10 volte la quantità di antiossidanti rispetto una tazza di tè verde comune
-contiene 9 volte la quantità di beta-carotene contenuta negli spinaci
-e 4 volte quella delle carote
-ha quasi zero calorieAdesso torniamo al nostro sale, ecco i semplici ingredienti:
Questa è una delle ricette più veloci che abbia mai scritto, prendete del sale grosso e frullatelo con del the verde in un macinino. Le quantità potete deciderle voi in base alle vostre preferenze, più the Matcha userete più saprà di bosco.
Una bella idea anche da regalare...