Ci sono aree del Salento leccese che ospitano alberi di olivo malati. Questo è un fatto certo. E’ legittimo chiedere di sapere cosa bisogna fare per guarire questi alberi?
Il mio amico Ivano Gioffreda ieri ha fatto delle osservazioni dalle parti di Gallipoli (Lecce) e ha scritto sul suo profilo del social network Facebook: abbiamo appurato che Uliveti condotti senza l'uso di diserbanti-insetticidi, nonostante siano all'interno della zona rossa e confinanti con uliveti colpiti dal "batterio", non presentano essiccamenti.
Io non entro nel merito della zona definita da Ivano “Rossa” né tanto meno sull’affermazione circa il batterio, ma più semplicemente mi affido alle categorie malato/sano.
Ricordo a me stesso che UNA PIANTA E’ SANA QUANDO SVOLGE LE SUE FUNZIONI FISIOLOGICHE (divisione cellulare, differenziamento, sviluppo, assorbimento dell’acqua e delle sostanze nutrienti, trasporto, fotosintesi, metabolismo, riproduzione, svernamento...) ESPRIMENDO AL MASSIMO IL SUO POTENZIALE GENETICO (patrimonio genetico contenuto nei geni della pianta).
E quando possiamo parlare di malattia?
E’ una malattia (o fitopatia) qualsiasi squilibrio causato dalla continua irritazione da parte di un patogeno (biotico o abiotico) che interferisca con il normale funzionamento di una pianta (l’assorbimento, la sintesi e la traslocazione o l’utilizzazione dei nutrienti e di acqua nella pianta). Questo squilibrio determinerà una riduzione o perdita della produzione. La pianta affetta subirà un cambiamento di aspetto (sintomi) e/o una diminuzione del prodotto rispetto alla pianta sana.
E che cosa sono i Sintomi della malattia? Sono le reazioni o alterazioni esterne o interne di una pianta come risultato di una malattia.
Quali sono i Segni della malattia? il patogeno o parti e prodotti di essi presenti su una pianta ospite.
La pianta malata non sarà in grado di produrre al massimo del suo potenziale genetico.
Che cos’è un PATOGENO? E’ ogni fattore (biotico o abiotico) che disturbi la pianta nelle sue funzioni fisiologiche che sia causa di malattia.
Non vado oltre. Posso solo affermare che ad oggi nessuno può dare risposta a tutte queste domande quando si tratta dello SQUILIBRIO degli Ulivi del Salento.
Nella mia esperienza di professionista più volte sono stato chiamato a esprimere un parere su Olivi malati e quando mi sono trovato in presenza della pianta ho potuto individuare la causa della malattia perché era già stata descritta dagli scienziati e presente in letteratura scientifica.
Personalmente non ho mai visto nulla di simile a quanto avviene ad alcuni olivi del Salento. Mi sono sempre guardato bene dall’esprimere una qualsivoglia opinione in proposito perché sono rimasto in attesa che gli scienziati mi illuminassero attraverso la dimostrazione dei Postulati di Koch che riposto di seguito:
POSTULATI DI KOCH
Nel caso in cui si tratti di un nuovo patogeno o di un patogeno già noto ma mai riscontrato su quella varietà o specie vegetale è necessario procedere alla dimostrazione dei Postulati di Koch.
· a. il patogeno sospettato di essere la causa della malattia deve essere sempre associato alla malattia;
· b. deve poter essere isolato e coltivato in purezza (patogeni non obbligati) o su una pianta ospite suscettibile;
· c. il patogeno allevato in coltura pura deve essere inoculato su piante sane della stessa specie o cultivar da cui è stato isolato e riprodurre gli stessi sintomi;
· d. reisolato una seconda volta, deve avere, in coltura pura, le stesse caratteristiche del primo isolamento.
Nel caso di parassiti obbligati sarà necessario effettuare l’inoculazione del patogeno in piante sane, in genere si usano le cosiddette “piante indicatrici” (piante particolarmente sensibili che presentano sintomi tipici della malattia causata da un particolare patogeno).
A questo punto io mi chiedo e chiedo agli Scienziati italiani perché il mondo della Scienza presente nelle Università Italiane non si occupa di scoprire che malattia hanno gli Olivi del Salento? Antonio Bruno