Ingredienti:
Base:
Preparazione:
Cottura:
- Preriscaldate il forno a 180 °C.
- Imburrate una tortiera di 25 cm.
- Mescolate i biscotti sbriciolati, il cacao, lo zucchero di canna e il burro.
- Disponete l'impasto nella tortiera, schiacciandolo sul fondo e lungo i bordi.
- Farcitura: fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi aggiungete la panna e lasciate raffreddare.
- Montate a crema il formaggio con lo zucchero e la vanillina.
- Unite le uova, il cioccolato fuso, la panna acida, il caffè, il liquore al caffè, il sale e mescolate.
- Mettete l'impasto sulla base e fate cuocere per 55-65 minuti.
- Fate raffreddare nel frigorifero per 6 ore.
- Guarnizione: montate la panna con lo zucchero a velo e il liquore al caffè e spalmatela sulla torta.
- Decorate con il cioccolato grattugiato.