Cheesecake alle arance amare

Questa cheesecake nasce da un pasticcio che ho fatto in cucina. Volevo rifare dei sablè ma avevo pochissima farina così ho aggiunto qualche cucchiaio in più di fecola di patate risultato.... si sono sbriciolati tutti!!! Ho pensato quindi di utilizzarli come base per questa cheese, ho steso uno strato di fiordifrutta alle arance amare e poi ho completato tutto con l'impasto. Buona, fresca e si sa..cioccolato e arance stanno davvero bene assieme!
Ingredienti:
O seguite la tipica base della cheese cake: 250 g di biscotti digestive e 90g di burro
 oppure la ricetta dei sablè
per la farcia:
200g di philadelphia 125g di yougurt intero 150g di panna montata zuccherata 125g di zucchero a velo 5g di colla di pesce
Inoltre Fiordifrutta alle arance amare della Rigoni di Asiago
per il topping:
una salsa al cioccolato o al caramello

Livellate i biscotti sbriciolati in una tortiera. Mettete in frigo a raffreddare qualche minuto ( circa 20 minuti )

Stendere uno strato generoso di fiordifrutta

Montate la panna, aggiungete il philadelphia, lo zucchero a velo, lo yougurt e la colla di pesce ammollata. Versate la farcia sulla base e mettete in frigo per almeno 6 ore