La cheesecake allo yogurt e cacao è golosa e sfiziosa, fresca, senza cottura ed è velocissima da preparare. E' ideale per le merende, dopo i pasti o da mangiare in compagnia . Vi presento subito la ricetta!!
Ingredienti per 10:
- 185 gr biscotti
- 1 cucchiaio cacao amaro
- 70 gr burro
- 500 ml yogurt bianco dolce
- 350 gr mascarpone
- 70 gr zucchero
- 200 ml panna
- 5 gr gelatina in fogli
- 1 cucchiaio cacao amaro
Preparazione:
Tritare finemente i biscotti. Sciogliere il burro e unirlo al cacao e ai biscotti. Prendere un cerchio apribile del diametro di 24 cm e compattare sul fondo la base di biscotti. Mettere in frigo.
In una ciotola mescolare il mascarpone con lo yogurt e lo zucchero. Montare la panna e incorporarla allo yogurt. Ammollare la gelatina in acqua fredda, scioglierla e unirla alla crema. Dal composto trasferirne una parte in un' altra ciotola e aggiungere il cacao. Prendere dal frigo la base di biscotti, versare la crema bianca e poi la crema con il cacao. Tenere in frigo per 3-4 ore e servire.
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