Cheesecake Berry

ngredienti 8 fogli di pasta fillo (14 pollici x 9 pollici) Di burro 6 cucchiai, fuso 2 pacchetti (8 once ciascuno ) crema di formaggio, ammorbidito Di zucchero 1/2 tazza 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 uova, leggermente sbattute 2 tazze freschi o mirtilli congelati 1/2 tazza di fragole gelatina 1 tazza di panna montata topping Fragole fresche a fette e mirtilli aggiuntivi, opzionale Indicazioni Mettete un foglio di fillo in una unta 9-in. piatto torta; spennellare con il burro. Ripeti sette volte; rifilare i bordi. (Tenere phyllo coperti con pellicola trasparente e un panno umido per evitare che si secchi rimanenti.) Cuocere in forno a 425 ° per 6-8 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorate (centro si gonfiano). Raffreddare su una gratella. Per il riempimento, in una grande ciotola, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia fino a che liscio. Aggiungere le uova; battere a bassa velocità solo fino a quando combinati. Piegare in mirtilli. Cucchiaio in crosta. Infornare a 350 ° per 10 minuti; copertura bordi con un foglio per evitare overbrowning. Cuocere 23-27 minuti più o fino a quando il centro è quasi impostato. Raffreddare su una gratella per 1 ora. Mettete in frigorifero fino refrigerati. In una piccola ciotola, battere gelatina fino a che liscio; si sviluppa su riempimento. Stendere con farcitura di panna montata. Guarnire con le fragole e mirtilli supplementari se lo si desidera. Resa: 6-8 porzioni.