Cheesecake salata con bietolina e robiola nonno nanni

Oggi vi propongo una cheesecake salata che sono certa vi conquisterà, perchè ha un sapore delicato a allo stesso tempo piena di sorprese ed è di una semplicità disarmante...
Ideale per queste giornate primaverili dove la voglia di stare all'aperto con gli amici batte la pigrizia invernale!!!!
Cheesecake salata con bietolina e robiola nonno nanni Ingredienti 100 gr. robiola nonno nanni 180 gr. di bietolina 70 gr. parmigiano 120 gr. cracker ai cereali 150 gr. favola di latte nonno nanni
1/2 spicchio d'aglio
olio d'oliva extravergine d'oliva
1 uovo
50 gr. burro
pepe q.b.
Tritare i cracker con il parmigiano(30 gr.), fondere il burro e incorporarlo al composto di cracker e parmigiano. Adagiare in una teglia con anello e premere bene sul fondo, mettere in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo mettere in una padella antiaderente un filo d'olio e lasciare imbiondire l'aglio, aggiungere le foglie di bietolina lavate e tagliate e saltare in padella, abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Lasciare raffreddare.
In una terrina con una forchetta schiacciare la robiola nonno nanni e  la favola di latte nonno nanni aggiungere l'uovo, il resto del parmigiano, sale e pepe. Versare metà del composto nella teglia che contiene i cracker (che avevate in frigo) distribuire poi la bietolina raffreddata e infine coprire con il resto del composto.
Cuocere a forno a 160°C per circa 20- 25 minuti (quando sopra risulterà dorato)
Questa cheesecake può essere servita sia fredda che tiepida ed può essere trasportata facilmente ;-) Ha contribuito a questa ricetta con questi prodotti