Chef a nepi, alta cucina per tutti!

“AUTUNNO”di Giuseppe Arcimboldo, 1573

  

L’ASD Essere-Bene-Essere, in collaborazione con il Comune di Nepi Assessorato alla Cultura, vi invita  
sabato 22 ottobre, dalle 16:00 alle 18:00  
ad una dimostrazione di alta  cucina offerta dalla  rinomata chef della Tuscia Caterina Falesiedi Basili presso i locali dell’associazione in via Adolini.
L’incontro, gratuito previa prenotazione, prevede una lezione durante la quale verrà preparato un
MENU' AUTUNNALE:
antipasto:insalatina colorata compostaprimo:tagliolini con ragù in bianco di carne e funghisecondo:petti di pollo agli agrumi e castagnedessert: crema zabaione con cialde

materie prime e vino delle aziende agricole locali

Philipp Haas, omaggio ad Arcimboldo

Questo appuntamento ha lo scopo di:·   diffondere la cultura del gusto, attraverso la realizzazione di  ricette che utilizzano prodotti locali di qualità. ·  promuovere i prodotti enogastronomici  del territorio nepesino  grazie alla  collaborazione di imprenditori agricoli e turistici. ·  orientare professionalmente i ragazzi in un    settore   che  in Italia offre grandi opportunità di lavoro e  che può essere appreso nel qualificato Istituto Alberghiero di Caprarola, a pochi chilometri   da Nepi.
Caterina Falesiedi Basili  è una chef del cordon bleu che   da diversi anni conduce anche corsi  di  alta cucina.
Al suo attivo  la pubblicazione del  libro "LA CUCINA DI CATERINA - I menu delle occasioni" nel quale con grande semplicità   descrive la preparazione di alcuni piatti di sicuro effetto e di facile esecuzione.
I suoi eleganti menù sono particolarmente apprezzati e richiesti come è richiestissimo il suo servizio di catering altamente specializzato, da lei  organizzato in maniera superlativa.
Pranzi di rappresentanza,  convegni di alto livello,  menù a tema (i  famosi pranzi medievali realizzati con cura filologica) hanno tutti in   comune originalità,  sapiente accostamento dei sapori   "mise en place" raffinata.

PER PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI  SEGRETERIA ORGANIZZATIVA:Susanna Burdese  333 5752222Ornella Marcucci   393 6898717