La nostra Provincia e Alexala, l’agenzia turistica locale, daranno il loro contributo alla 7′ edizione di “Identità Golose”, il congresso italiano di cucina d’autore in cui alcuni tra i più grandi chef si incontreranno con produttori, giornalisti, istituzioni e aziende. Il tema dell’evento, che si terrà a Milano presso il Convention Centre dal 30 gennaio al 1 febbraio, ha come titolo “il lusso della semplicità” e quindi riguarderà la ricerca dell’essenzialità, sia nella ristorazione che nella pasticceria. Si tratta, dunque, di un momento di scambio tra esperti e operatori del settore.
In parallelo a questa manifestazione, se ne svolgerà un’altra nella stessa sede. “Winelove”, giunta alla sua 8′ edizione, sarà l’appuntamento con il vino di qualità a prezzi accessibili e se ne potrà approfittare dal 29 al 31 gennaio.
Andrea Ribaldone, chef del ristorante “La Fermata” di Spinetta Marengo, sarà il nostro portabandiera e terrà una serie di incontri-lezione della durata di mezz’ora l’uno, nei quali presenterà sei sue ricette legate al tema della manifestazione.
Domenica 30, inoltre, Provincia e Alexala proporranno, nello stand della regione Piemonte, una degustazione dei vini del Monferrato e dei Colli Tortonesi. A condurre il tutto sarà il Sommelier Davide Canina e lo chef Ribaldone darà prova delle sue abilità illustrando e cucinando un suo piatto.
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