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Cherry Chocolate Nua cake

Da Nicolescevaroli
Qualche sera fa alla Tv ho visto un film molto bello: Miss Potter. Raccontava la storia di Beatrix Potter la scrittrice di libri per bambini più venduti al mondo. I suoi disegni sono fantastici, ricordo di aver avuto uno dei suoi libri quando ero bambina. La storia raccontata nel film é stata bella e stimolante, mi é piaciuto il modo in cui veniva assorbita dai suoi disegni e la naturalezza con la quale è diventata famosa. Una donna umile, tranquilla semplice e reale, così l'ho vista io. Davvero ammirevole.....faceva sembrare il suo talento una cosa così semplice, naturale................. In uno dei suoi disegni ci vedrei bene la torta che vi propongo oggi, é molto golosa e simpatica. Tutta scura perché al cacao, al profumo di liquore, con qualche macchia gigante di cioccolato fondente e succose ciliegie sotto spirito. Cherry Chocolate Nua cake
Ingredienti:250gr di farina senza glutine (io ho usato la Mix it della Schar)40gr di maizena30gr di cacao150gr di zucchero1 bicchiere di liquore Gran Marnier1 bustina di lievito per dolci60gr di olio di semi240gr di latte di riso80gr d'acqua Mezza rifletta di aroma rum
200gr di cioccolato extra fondente (io ho usato la novi al 70% che non contiene lecitina di soia)9 ciliegie sotto spirito
Procedimento:Iniziate preparando i cioccolatini sciogliendo il cioccolato a bagnomaria, riempite con del cioccolato nove stampini per cioccolatini solo per un quarto, posizionate al centro la ciliegia sciroppata senza nocciolo e ricoprite con il cioccolato avanzato.Mettete i cioccolatini in freezer per almeno trenta minuti.
Poi procedete nel creare la torta mescolando ingredienti liquidi e secchi in due ciotole differenti. Uniteli assieme e sbattete con delle fruste elettriche per eliminare gli eventuali grumi. Trasferite il composto in una teglia per torte con cerniera dal diametro di 24-26cm. Ora sformate i cioccolatini ed adagiateli nell'impasto. Informate subito a 165-170gradi per 40-45 minuti, fate la prova stecchino e fate raffreddare completamente.Le fette saranno bellissime, con qualche pezzetto e di cioccolato e ciliegie qua e là.Cherry Chocolate Nua cakeBuon epifania a tutti e soprattutto buon ultimo giorno di Vacanza....!

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