Chiacchiere di farro light cotte in forno

E'periodo di chiacchiere e non potevo non proporre anche la mia ricetta light.

Non sono le classiche chiacchiere fritte ,io ho preferito cuocerle in forno ed ho usato della farina di farro,le ho stese a mano apposta per farle più spesse, diciamo che si avvicinano alla consistenza di un biscotto, se volete provarle il gusto è delizioso, mio marito il mio critico personale ha apprezzato moltissimo queste chiacchiere e anche alcune amiche a cui le ho fatte assaggiare.

Se non avete la farina di farro potete usare la farina integrale ,oppure altre farina a vostro gusto.

Ciao e buona giornata!

Chiacchiere di farro light cotte in forno

Calorie: 347 per 100 grammi

Ingredienti per due teglie di chiacchiere

50 g di olio di semi di girasole

30 g di liquore o vino bianco a piacere (io ho usato del maraschino)

la buccia grattugiata di un limone

un cucchiaino di lievito per dolci

Nel vostro piano di lavoro mettete la farina a fontana e al centro gli altri ingredienti,iniziate ad impastare incorporando gli ingredienti dall'esterno verso l'interno fino a formare un panetto che farete riposare per una mezz'ora

Riprendete l'impasto e avete due alternative: stendere l'impasto a mano o con la macchina della pasta

Io ho preferito stendere l'impasto a mano per questa volta , desideravo avere delle chiacchiere spesse.

Stendete quindi l'impasto come meglio preferite e ritagliate in rettangoli regolari

Disponete le chiacchiere in una teglia foderata con carta forno e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti al massimo, controllate spesso il forno perché tendono a bruciarsi facilmente.

Una volta sfornate cospargetele con zucchero a velo