Chiacchiere senza glutine cotte in forno

Le chiacchiere sono dei dolci che vengono preparati per il Carnevale , ma sapete perché vengono chiamate chiacchiere?

Il nome chiacchiere deriva dalla regina Savoia che volle chiacchierare ma ad un certo punto, gli venne fame e chiamò il cuoco Raffaele Esposito per farsi fare un dolce che lui chiamo le chiacchiere [Fonte:Wikipedia]

Cambiano nome a seconda della regione ,ad esempio in Piemonte dove abito io , vengono chiamate bugie, nel Lazio ...frappe,in Sardegna ... maraviglias ecc...

La ricetta originale vuole che questi dolci vengano fritti io li ho cotti in forno e ne ho fatto un versione senza glutine e senza burro,il gusto è particolare perché ho usato la farina di sorgo integrale , dal sapore forte ,pungente.

Può essere una ricetta da provare per chi è celiaco oppure per chi vuole un dolce con pochi grassi.