Chili alla messicana

Da Annaemy @Annaemily2

Un piatto diverso per sorprendere i vostri commensali con una ricetta della cucina messicana.
Chili, che si pronuncia "cili", è il nome con cui è chiamato in Messico il peperoncino piccante.
In Messico il chili era usato come aliment☺ fin dai tempi antichi.
Ma ora, come sempre……
☺ vediamo la ricetta …☺
chili alla messsicana

Mettete in una ciotol@ con l'acqua i fagioli e lasciateli riposare per 24 ore.
Lavate i peperoni, eliminate la pelle e i semi, tagliateli a pezzi e passateli nel frullatore.
In un tegame con il burr☺ e l'olio disponete la carne di manzo e rosolatela.
In una teglia o padella ( che dovrà essere poi messa nel forno) con il burro soffriggete la cipoll@ tagliata a fette e l'aglio, unite il concentrato di pomodoro, la carne di manzo, i peperoncini tritati, la passat@ di pomodoro, il basilico, l'alloro, salate, pepate, bagnate con il brod☺ e cuocete in forno per 40 minuti.
Quindi aggiungete i fagioli scolati e il purè di peperoni e continuate la cottura per altri 20 minuti.