Chiodi Di Garofano: Rosolio Del Monsignore

Calorie a persona: 433

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Alcool A 95 Gradi
• 3 Chiodi Di Garofano
• 5 G Cannella
• 2 G Zafferano
• 300 G Zucchero
• 1/2 Arancia (scorza)
• Noce Moscata Grattugiata

Preparazione:

• Mettete a bollire a bagnomaria, in una bottiglia ben tappata, tutti gli ingredienti tranne il zucchero e lasciate sul fuoco per 10 minuti.
• Intanto sciogliete lo zucchero in 210 g di acqua e unitelo all’alcool.
• Lasciate riposare il tutto per 24 ore.
• Trascorso il tempo, filtrate il rosolio in un’altra bottiglia.
• Se, dopo il filtraggio, il composto non risultasse abbastanza limpido, ripetete l’operazione.
• Chiudete infine ermeticamente la bottiglia, riponetela in dispensa e consumate dopo unrnmese.