Chips con salsina

L'altro giorno mi sono imbattuta in questa nuova rubrica di Ambra. Andate a trovarla, crea degli stuzzichini veramente golosi. Allora dicevo che mi sono imbattuta lì, e mi sono innamorata di queste chips, così veloci da fare e buone.

Sono fatte con la sfoglia fresca delle lasagne. Io avevo proprio rimasto della sfoglia dopo avere fatto le lasagne con la burrata ed il prosciutto cotto. Sapete quando vi rimangono dei quadretti e non si sa bene come utilizzarli? Bene ora lo sapete.Sono facilissime da fare, in un attimo sono pronte ed in un attimo spariscono!
Si prende una padella antiaderente, si mette abbondante olio di semi, si scalda e si mette giù la sfoglia tagliata a triangoli. Cuocere per pochi secondi, fare scolare l'olio in carta scotex, salare, pepare.

Per la salsina, un poco di pomodoro passato, un pizzico di sale ed origano. Si può aggiungere anche del tabasco, picca e a me piace ancora di più. Grazie Ambra.
Ed ora, rigrazio tutte quelle persone (una marea) che mi hanno "intasato" la mail tra ieri e stamattina.  Mi sono stupita di tanto interessamento alla mia persona. Mi fa piacre è logico e di nuovo vi ringrazio. Mi chiedete cosa è successo tra me e Francesca, io vi dico che a me non va di fare polemiche sul blog, non lo ritengo giusto, forse solo incomprensione. E dell'argomento non voglio più parlare. 
Per quanto riguarda la libreria e le nostre letture, lasciatemi solo un pò di tempo per organizzarmi. 
Un abbraccio a tutte