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Chips E Ketchup

Da Raidne
E' una vita che ci provo ma non mi viene mai uguale a quello confezionato... qui entrate in azione voi perchè le ho provate tutte con la cipolla, con la cannella, con i chiodi di garofano, con l'aceto balsamico ma niente.
Da appassionata di pomodoro non è che mi dispiaccia assaggiarli tutti ma ne vorrei uno almeno simile a quello che si compra... voi lo fate? Come lo fate?
Aspetto suggerimenti intanto vi posto la mia versione. L'ho accompagnato con delle chips di patate cotte al microonde e aromatizzate con il solito "insaporitore per patate" (che non è altro che sale, aglio, salvia e rosmarino).
Ketchup

IngredientiChips E Ketchup

  • 600 ml Passata Di Pomodoro
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 3 grani di pepe
  • 2 chiodi di garofano
Preparazione
In un pentolino mescolare tutti gli ingredienti (avendo cura di mettere il pepe e i chiodi di garofano in un filtro da tea o in una garzina sterile in modo da poterli rimuovere facilmente). Portare a ebollizione ed abbassare il fuoco al minimo. Cuocere per almeno 1 ora con un paraschizzi se non volete trovarvi la cucina di una bellissima tonalità rosso passione :) Lasciar raffreddare e riporre in frigo.

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