Ricetta crema di pomodoro
Prima gravidanza ed è tutto nuovo. Ci si ritrova con un nuovo corpo, un nuovo umore e persino i capelli cambiano. Cambia il peso e l’energia. Ingenuamente credevo che sarei rimasta me stessa, con una buzza ingombrante ed invece avevo sottovalutato l’invadenza della natura. Sono al 9 mese e non riesco a raggiungere i cassetti in basso del frigorifero, in più ogni volta che mangio mi sporco i vestiti perché la distanza fra bocca e tavolo è diventata troppo ampia. Cucinare si è trasformata in una lotta fra me e la forza di gravità: per ogni pomodoro tagliato metto in conto che uno mi cadrá e raccoglierlo è come chiedermi di fare la doppia ruota. Devo momentaneamente appendere forchette e coltelli al chiodo fino a quando non mi riapproprierò del mio corpo. Mi aspetta un’estate intensa ma non culinaria ma a settembre torno,mi aspettate!?
Intanto vi lascio l’ultima ricetta fatta con tanto peso e tanta fatica ma tanto amore.
Ricetta crema di pomodoro
Ingredienti:
1 Noce Di Burro
2 Cucchiai Di Olio D’oliva Extra Vergine
1 Cipolla Grande
2 Cucchiai Colmi Di Farina
2 Kg. Di Pomodori Maturi
2 Cucchiai Di Concentrato Di Pomodoro
1 Cucchiaino Di Zucchero
1 Cucchiaino Di Brodo Vegetale
1 Manciata Semi Finocchio
150 Ml. Di Panna Liquida
Sale E Pepe Q.B.
Fondete il burro assieme all’olio a fuoco basso in una pentola. Pelate la cipolla, tritatela, mettetela nella pentola e fate cuocere per circa 10 minuti. Spolverate con la farina, e cuocete ancora qualche minuto mescolando con cura. Mettete nella pentola i pomodori lavati e tagliati, il concentrato di pomodoro, lo zucchero, e il brodo vegetale. Portate ad ebollizione e fate cuocere per circa mezzora a fuoco basso. A fuoco spento, aromatizzate con i semi di finocchio, sale e pepe, e lasciate raffreddare un pochino. Frullate con un frullatore ad immersione o con un robot da cucina e poi passate il tutto attraverso un setaccio o un colino. Unite la panna e mescolate per amalgamare per bene e servite.
Nel frattempo la nostra Silvia è diventata mamma e sicuramente la cucina al momento è l’ultimo dei suoi pensieri. Mi racconta che quel delizioso esserino lungo 50cm la risucchia 24h su 24 ed è già tanto se riesce a fare un pasto completo. “La buzza da incinta era meno impegnativa di questo bebè scatenato”.
Sarai una mamma bravissima Silvia, ne siamo certe. E ti facciamo tantissimi auguri, sapendo con certezza che ritornerai presto a occuparti di cucina e della rubrica Smiling in the kitchen.
Un bacio a tutte e buona domenica a tutte.
Sandra e Silvia ( DAP: Dinners and Pics )
♥♥♥
Details
Pics by Silvia Dall’Aglio
L’intera rubrica Smiling in The kitchen potete trovarla QUI