Magazine Cucina

Choco cake

Da Nina_di_fragolaecannella @FragolaCannella
CHOCO CAKE
Care Amiche, 

la ricetta di cui vi parlo oggi è una vera sinfonia al cioccolato! Ve l'avevo già anticipata nel post di ieri, con la foto dedicata al "Miercoles Mudo", ed è da trasecolare! Chi non può farne a meno del cioccolato adorerà la ricetta della Choco Cake!!Si tratta di una torta al cioccolato (che, volendo, si può anche realizzare evitando di aggiungere la farina) ricoperta da una spumosissima mousse al cioccolato! Una golosità sopraffina! Io l'ho realizzata a forma di cuore perchè mi sembrava che questa forma si sposasse particolarmente bene con la ricetta, ma sarà altrettanto deliziosa servita a cubotti!

CHOCO CAKE
Cos'altro aggiungere?

Ecco la ricetta, tutta per voi!
Dosi e Ingredienti (per una torta medio piccola):

- 170g di Cioccolato Fondente;
- 100ml di Panna Liquida;
- 150g di Burro;
- 100g di Zucchero;
- 2 Uova;
- 2 cucchiai di Farina;
- un goccio d'Acqua.
Preparazione:- Mettere a scaldare in un pentolino 50g di burro con la panna liquida;- Quando il composto inizierà a sobollire, toglierlo dal fuoco ed aggiungere 70g di cioccolato fondente spezzettato;- Mescolare finchè il composto non risulta ben amalgamato e lasciarlo da parte a raffreddare;- Prendere un altro pentolino e mettere a sciogliere a fuoco dolce 100g di cioccolato fondente con un goccio d'acqua e 100g di burro;- Mescolare finchè il composto non risulta ben amalgamato e toglierlo dal fuoco;- A parte dividere i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve;- Sbattere i tuorli con lo zucchero;- Aggiungere ai tuorli il composto di cioccolato e burro sciolto (quello senza panna);- Aggiungere anche gli albumi montati a neve ben ferma e mescolare;- Aggiungere infine i due cucchiai di farina ed amalgamare per bene il composto;- Imburrare, infarinare una teglia da forno e versare il composto;- Cuocere a 180° per 20 - 25 min;- Mentre la torta cuoce, riprendere il composto di panna, burro e cioccolato sciolto che nel frattempo si è raffreddato e cominciare a montarlo con le fruste elettriche (continuamente per almeno 10 min);- A questo punto vi dovrebbe risultare una mousse spumosa facile da spalmare;- Quando la torta è pronta, toglierla dal forno ed aspettare che si raffreddi un po';- Spalmare la mousse di panna e cioccolato sulla superficie della torta e lasciarla raffreddare. 

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Violetta Cake

    Violetta Cake

    Marianna ha realizzato questa delicata torta per una V-lovers davvero speciale, la piccola Alessia che ha voluto festeggiare il suo sesto compleanno proprio... Leggere il seguito

    Da  Skacciakitchen
    CUCINA, RICETTE
  • Cake pops

    Cake pops

    Dolcetti ideali per una festa di bambini. Facili da realizzare, occorre un pò di tempo e pazienza per i vari passaggi ma alla fine una bella soddisfazione. Leggere il seguito

    Da  Nonnageca
    CUCINA, RICETTE
  • Cake bicolore

    Cake bicolore

    * Ingredienti per 4 persone 300 gr. di farina 250 gr. di burro 250 gr. di zucchero a velo 250 di uova sgusciate 120 gr. di pistacchi sgusciati e pelati 1 tazzin... Leggere il seguito

    Da  Cucinoperte
    CUCINA, RICETTE
  • Cake Pops

    Cake Pops

    Giugno è arrivato, la scuola sta finendo ed è tempo di festeggiare con gli amici prima di andare al mare. E quale ricetta migliore per far felici i bambini?? (m... Leggere il seguito

    Da  Sorelleinpentola
    CUCINA, RICETTE
  • The Muppet Show Cake

    Muppet Show Cake

    Signore e signori ecco a voi la torta del 40° compleanno di Alessio, marito di Marianna! ... come al solito Marianna realizza torte, torte e torte ... ed io... Leggere il seguito

    Da  Skacciakitchen
    CUCINA, RICETTE
  • Summer Cake

    Summer Cake

    Finalmente è arrivata l'Estate ......e con essa la voglia di mare! Per la più calda della stagioni, Marianna vi propone un tuffo nella dolcezza del suo mondo,... Leggere il seguito

    Da  Skacciakitchen
    CUCINA, RICETTE
  • Pub Cake

    Cake

    Questa torta è stata realizzata per la proprietaria di uno Scottish Pub in occasione del suo compleanno ... una torta a tema che rappresenta il suo amato lavoro! Leggere il seguito

    Da  Skacciakitchen
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines