Chocolate chip muffin di nigella lawson

Di nuovo chocolate, ci nuovo chip, ma questa volta non parliamo di cookies ma di muffin; sempre della nostra cara Nigella, che in questo video ci spiega esattamente cosa fare.Questa ricetta ormai l'ho provata un milione di volte, spesso l'impasto l'ho versato in uno stampo e ne ho fatto una torta, ma il risultato è sempre quello: bontà infinita!!!Il bello di questi muffin è che sono semplicissimi da preparare, gli ingredienti solitamente ce li ritroviamo tutti in casa e sono abbastanza leggeri (se consideriamo che il burro è sostituito dall'olio di semi e c'è solo un uovo per 250 gr di farina).Questa volta niente dolci per fratelloni di sventura, questi sono i MUFFIN DELLO STAGISTA e a beneficiarne sarà l'agenzia che mi ha ospitato nell'ultimo paio di mesi.A questo punto avrete cominciato a pensare che io cucini dolci per accattivarmi la simpatia delle persone. In realtà  la spiegazione è molto più semplice: se cucino spesso dolci lo faccio per mangiarli; e se li offro agli altri lo faccio solo per sentirmi meno in colpa!!! :-DComunque, i muffin sono in forno, oggi pomeriggio verranno "testati", e intanto vi posto la ricetta e la foto di una sfornata di qualche mese fa, in attesa del verdetto dei "capi".
Ingredienti per circa 18 piccoli muffin:

• 250 gr di farina;
• 1 bustina di lievito;
• 1 cucchiaino di bicarbonato;
• 125 gr di zucchero;
• 2 cucchiai di cacao amaro;
• 150 gr circa di gocce di cioccolato;
• 250 gr di latte;
• 90 gr di olio di semi;
• 1 uovo;
• 1 bustina di vanillina.

Preparazione:
Fate riscaldare il forno a 200°. Versate in una ciotola gli ingredienti secchi e date una mescolata. In un'altra ciotola sbattete velocemente il latte, l'olio e l'uovo. Aggiungete il composto di liquidi a quello degli ingredienti secchi e date una mescolata vigorosa. Aggiungete le gocce di cioccolato.
Fanatici dell'impasto liscio e perfetto, contenetevi: per una buona riuscita dei muffin l'impasto deve rimanere granuloso!
Con l'ausilio dell'attrezzo per fare le palle di gelato prendete l'impasto e versatelo negli stampini per muffin (che avrete precedentemente imburrato e infarinato o in cui avrete messo i pirottini). Cuocete in forno per 20 minuti circa.
Et voilà! Les jeux sont fait!!!