Christmas time…

Ieri sera scambio di regali… e di auguri con amici cari… volevo stare assieme a loro con tutta calma… quella calma e quel tempo che spesso rincorro….affannata… sembra spesso che tutto sfugga…

e spesso riappropriarsi dei propri spazi e dei propri tempi diventa di vitale importanza…

La mise en place era sui toni dell’avorio e panna…quest’anno il color neutro mi rilassa….e mi fa vedere tutto candido attorno a me!! alla finestra ho messo dei bulbi di giacinti…in casa orchidee…e sul tavolo degli amaryllis…

il servito di mia nonna….che adoro…cosi delicato…e d’altri tempi…mi riporta con la mente ad altri giorni di Natale…

le candele ….fanno da cornice alla magia del natale…

Menù

Aperitivo: mandorle tostate con sel de fleur della camargue e pepe di Sichuan macinato fresco (ricetta di Pane e burro http://pane-burro.blogspot.it/2013/12/sos-aperitivo-mandorle-salate.html ) , tarallini al finocchietto selvatico, spumante italiano FERRARI

Antipasto : alzata di sfoglia con salmone (e uova di lompo) (ricetta di Csaba , Fashion food)

Primo : risotto semintegrale con erborinato, mele e cannella (ultimo numero di Sale e Pepe)

Secondo : coniglio in terracotta e insalata della buona sorte (con melograno e noci) (ricetta di Csaba, Merry Christmas)

Vino: Pinot Bianco altoatesino GIRLAN

Frutta e dessert: Agrumi biologici, frutta secca e Pandoro caldo della mia pasticceria preferita… Sandra…. con orange curd (ricetta della Greg)

ed ecco qualche foto fatta da Roberto con la mia Nikon mentre servivo in tavola…

La cena si e’ conclusa con l’immancabile sigaro degli uomini (cubano Por Larranaga – Petit Corona) accompagnato da rum Ron Zacapa gran riserva 23 anni e whisky Laprhoaig 10 anni…

musiche in sottofondo… Mario Biondi Christmas e John Legend…e per finire il video che sempre il mitico Roberto mi ha donato dopo aver fatto le riprese ad una cena estiva…di cui vi avevo già parlato qui http://coccolatime.wordpress.com/2013/10/03/coccole-a-tavola-cena-estiva-al-profumo-di-miele-e-petali-di-rose/ …