I cupcakes, vero e proprio culto negli States, sono i dolcetti tanto buoni quanto belli da vedere,perfetti per ogni occasione, che stanno prendendo piede anche nel nostro Paese. Perché non prepararli, se non per il giorno di Natale stesso, per ravvivare ed addolcire l'attesa della festa?Ecco una ricetta semplice per realizzarli di www.tortealcioccolato.com:
Ingredienti per 6 personeImpasto:300 g di farina200 g di zucchero 200 g di burro3 uova60 ml latte1 bustina lievito per dolci30 g di cacao (per chi volesse realizzarli al cioccolato)
Crema di burro per la copertura:250 g di zucchero a veloessenza a piacere (vaniglia o limone) 50 g burro30 ml latte1 cucchiaino essenza di vaniglia o di limone
Decorazioni:Colorante alimentare e decorazioni di zucchero a piacere
- Mescolare in due ciotole separate gli ingredienti secchi e quelli liquidi, unirli e mescolare bene per evitare che si formino grumi.
- Versare il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180C° per circa 15 minuti.
- Fare raffreddare e nel frattempo preparare la crema versando nel mixer il burro, il latte, lo zucchero a velo e l'essenza per ottenere una crema liscia.
- Decorare i cupcakes con la crema, eventualmente colorata, con l'aiuto di una sac a poche.
- Decorare con gli zuccherini a piacere.
Qualora vogliate provare il Red Velvet Cupcake, tipico della festa del Ringraziamento e del Natale in America, qui trovate la ricetta (fate attenzione, é più complicata da realizzare ed occorre molta precisione).